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Desde 1922


De la cría de ganado a la elaboración de queso artesanal

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Desde 1922


De la cría de ganado a la elaboración de queso artesanal

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Cuatro generaciones

Ya son cuatro generaciones las que llevamos dedicándonos a la cría de ganado en Granxa Cagiao, por eso en 1989 decidimos expandirnos para crear Queixos Cagiao.

Desde entonces no hemos parado de crecer, multiplicando la producción anualmente, ya que somos una de las pocas fábricas queseras que producen en ciclo cerrado, lo que hace que nuestros quesos sobresalgan por su sabor y calidad.

Ciclo cerrado

Tenemos una explotación ganadera con más de 200 vacas, ellas producen la leche con la que hacemos nuestros quesos. Así conseguimos que la leche mantenga todo su sabor y frescura.

Pasto

En nuestras tierras crece un pasto de primera calidad, con el preparamos los forrajes que les damos a nuestras vacas, ya que alimentándolas con productos de primera es como conseguimos nuestra leche.

Tradición y tecnología

En nuestra fábrica se junta la tradición artesanal con la última tecnología para conseguir diariamente un producto de calidad y con todo el sabor del queso tradicional.

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Nuestras artesanas


Ellas se encargan de hacer uno a uno nuestros quesos

Nuestras artesanas


Ellas se encargan de hacer uno a uno nuestros quesos

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A mano

Y es así como conseguimos la calidad, el sabor y la frescura de nuestros quesos.

Nuestro equipo de artesanas preparan cada queso manualmente, ellas son nuestro tesoro, no hay ninguna máquina que pueda sustituir el cariño la dedicación que le ponen cada día. 

 

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Vilamourel


Nuestra fábrica está en Villamourel, lugar de verdes pastos.

Vilamourel


Nuestra fábrica está en Villamourel, lugar de verdes pastos.

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Vilamourel

Nuestra fábrica está en Vilamourel, en el Ayuntamiento de Paderne. 

Vilamourel es una tierra mágica, nuestros prados están bañados por el río Chelo, y es gracias a este agua tan limpio, junto con el aire purificado por carballos y castaños, que nuestras tierras dan un pasto verde y de primera calidad.